Fra jeg var liten av har jeg hatt stor fantasi. Bibelfortellingene med manna fra himmelen, fikentreet og sennepsfrøet har alltid fascinert meg. Jeg ser det for meg. Tenk å våkne opp en morgen og se marken fylt med god mat når du er sulten!
Som voksen har jeg oppdaget at Gud faktisk gjør dette miraklet enda gjennom naturens spiskammers! Denne sommeren bestemte jeg meg for å begynne å bruke det mer. Så jeg begynte med løvetann.
Løvetannen som spretter opp overalt tidlig om sommeren ser mange på som ugress. Tenk at det faktisk er mat! Mange steder i korea blandt annet sår de løvetann. Jeg fikk med meg en aktiv 5 åring som hjalp meg med å plukke løvetann hodene. Noen løvetannhoder renset vi og tørket til te og 50 st brukte vi til å lage løvetannsirup. Smakte godt faktisk.
Hele planten kan brukes til ulike ting på rett måte. C vitaminer i teen sies det. Så når du ser ut tidlig om sommeren og plenen er fylt av løvetann så er det faktisk som manna fra himmelen. Matfatet står dekket. Og det er så mange mange flere vekster der ute som er mat uten at vi har oppdaget dem!
I det kjente og kjære Markus 6, 25-26 står det:
“Derfor sier jeg dere: Vær ikke bekymret for livet, hva dere skal ete og hva dere skal drikke, heller ikke for legemet, hva dere skal kle dere med. Er ikke livet mer enn maten, og legemet mer enn klærne? 26Se på fuglene under himmelen! Ikke sår de, ikke høster de, ikke samler de i hus, men deres* Far i himmelen gir dem føde. Er ikke dere langt mer verd enn de?“
Ja han sørger for oss og vi ser det ofte ikke.
God sommer!
Mary Anette Skaaheim
